Diz um velho ditado – o \u201chomem morre pela boca\u201d-. Essa alegoria pode se referir \u00e0s palavras proferidas, como tamb\u00e9m aos h\u00e1bitos alimentares nocivos \u00e0 sa\u00fade. Dessa forma, temos que ficar atentos ao que falamos e tamb\u00e9m \u00e0s facilidades que o mundo moderno oferece em termos de alimenta\u00e7\u00e3o. A maioria dos alimentos produzidos em s\u00e9rie tem em sua constitui\u00e7\u00e3o conservantes, juntamente com um grande n\u00famero de outros agentes t\u00f3xicos.
\nUm problema essencial se refere aos vasilhames que acondicionam as comidas. Os vasilhames de pl\u00e1stico t\u00eam em sua estrutura, v\u00e1rios res\u00edduos perigosos. Um dos mais nocivos agentes presentes nos alimentos s\u00e3o as dioxinas; um organoclorado altamente t\u00f3xico que pode provocar o aparecimento de tumores e, em mulheres gr\u00e1vidas, a malforma\u00e7\u00e3o fetal. Um dos tipos de c\u00e2ncer que aparece como mais frequ\u00eancia nas pessoas intoxicadas, \u00e9 o carcinoma de mama. Estas subst\u00e2ncias s\u00e3o subprodutos de processos de fabrica\u00e7\u00e3o industrial de materiais pl\u00e1sticos nos quais o cloro e produtos qu\u00edmicos deles derivados, s\u00e3o produzidos, utilizados e eliminados.
\nA elimina\u00e7\u00e3o de res\u00edduos industriais de dioxina para o meio-ambiente pode ser disseminada e transportada a longas dist\u00e2ncias por correntes atmosf\u00e9ricas, pelas correntes dos rios e dos mares, poluindo e se fixando na natureza. O grande problema de sua presen\u00e7a na meio-ambiente deve-se \u00e0 dificuldade em se degradar podendo levar anos e, at\u00e9 mesmo s\u00e9culos para incorporarem ao bioma. A exposi\u00e7\u00e3o humana \u00e0s dioxinas prov\u00e9m quase que exclusivamente da ingest\u00e3o alimentar, especialmente de carne, peixes e latic\u00ednios.
\nMais preocupantes ainda s\u00e3o dados de estudos recentes que mostram que as concentra\u00e7\u00f5es de dioxinas presentes no tecido humano est\u00e3o pr\u00f3ximas dos n\u00edveis intoxicantes, os quais produzem efeitos sobre a sa\u00fade, podendo ocorrer de forma dr\u00e1stica. Na cozinha podemos encontrar um grande n\u00famero de disseminadores de dioxinas. Alguns restaurantes de fast food\u00a0que utilizam \u201cmarmitex\u201d de isopor, j\u00e1 eliminaram o uso\u00a0dessas embalagens, pelo risco de intoxica\u00e7\u00e3o. Outros procedimentos que exigem cuidados ser\u00e3o citados abaixo:
\n-Aten\u00e7\u00e3o: n\u00e3o use recipiente de pl\u00e1stico (com alimentos) para aquecimento no forno de microondas (o pl\u00e1stico libera dioxina).
\n-N\u00e3o congele bebidas em garrafa pl\u00e1stica (o pl\u00e1stico libera dioxina).
\n-N\u00e3o use cobertura de pl\u00e1stico (filme de PVC) em vasilhames que ir\u00e3o ao forno de microondas.
\n-A combina\u00e7\u00e3o de gordura e calor alto libera a dioxina do recipiente de pl\u00e1stico (que serve de utens\u00edlio), impregnando os alimentos e consequentemente, o organismo.
\n-Remova a comida instant\u00e2nea (sopas, pipocas, macarr\u00e3o) da embalagem e\u00a0prepare em outro recipiente.
\nAltas temperaturas\u00a0fazem com que as toxinas venenosas se desprendam das vasilhas e, gotejem sobre a comida. Prefira cobrir os alimentos com um prato de vidro ou cer\u00e2mica refrat\u00e1ria.
\nUma \u00faltima dica, ressaltando um velho ditado: \u201cconselho e canja de galinha n\u00e3o fazem mal a ningu\u00e9m\u201d, mas cuidado onde ir\u00e1 cozinhar a canja.
\nAt\u00e9 a pr\u00f3xima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"